Workers doing the inventory

Jak zredukować odsetek przeterminowań w magazynie do 2%?

Sprawne zarządzanie magazynem to klucz do sukcesu w sektorze dóbr szybkozbywalnych. Dobra strategia i zaplecze technologiczne pozwolą Twojej firmy zaoszczędzić czas, pieniądze i wysiłek. Poznaj gotowe rozwiązania dla firm FMCG i ich wymierne korzyści.

W branżach o niskich marżach każdy kilogram zmarnowanego produktu to stracone pieniądze. Pilnowanie terminów ważności produktów jest krytycznym wyzwaniem dla firm FMCG, a niepowodzenia w tym zakresie wpływają na rentowność, płynność i przepisowość działań oraz reputację marki. Szacuje się, że niewłaściwe zarządzanie datami przydatności może powodować straty w zapasach na poziomie od 10% do 20%.

Co bez sprawnego zarządzania magazynem traci Twoja firma?

Czas i pieniądze

Straty wynikające z nieumiejętnego zarządzania magazynowanymi produktami bezpośrednio obniżają marżę operacyjną. W skrajnych przypadkach (np. w sektorze fast-food) anulowane zamówienia, często wynikające z użycia niskiej jakości lub nieświeżych składników, mogą generować stratę rzędu 24,7% całkowitego obrotu.

Przeterminowany towar musi zostać wycofany z obrotu i poddany kosztownej utylizacji. Dodatkowo obsługa zwrotów i anulacji zamówień wiąże się ze znacznymi kosztami operacyjnymi. Zapasy, które ostatecznie ulegają przeterminowaniu, oznaczają kapitał zamrożony w towarze, co negatywnie wpływa na przepływy pieniężne.

Straty finansowe często wynikają z niedostatecznego wykorzystania dostępnych współcześnie technologii – ręczne śledzenie dat ważności jest pracochłonne i podatne na błędy, prowadząc do sytuacji, w których personel wysyła niewłaściwe partie towaru lub marnuje czas na szukanie produktów w magazynie.

Compliance

Firmy FMCG podlegają surowym regulacjom (ustawom, unijnym rozporządzeniom, systemowi HACCP), które wymagają pełnej dokumentacji ścieżki produktu. Niezgodność produktów i procesów z przepisami wiąże się z wysokimi karami finansowymi.

Dokładne przestrzeganie zasad jest istotne na każdym etapie – od produkcji aż po dostarczenie do sklepu. Sieci handlowe narzucają rygorystyczne standardy – np. wymagając, aby dostarczany towar posiadał odpowiednio długi pozostały termin przydatności. Dostarczenie produktów niespełniających norm skutkuje zwrotami towaru na koszt dostawcy, a nawet zerwaniem kontraktów.

Niemożność spełniania warunków standardów i praktyk może finalnie doprowadzić do wykluczenia z rynku, braku możliwości eksportu oraz zerwania relacji z sieciami handlowymi.

Wiarygodność

Niedopilnowanie czegoś tak podstawowego dla bezpieczeństwa produktów jak daty ważności niweluje dotychczasowe wysiłki wizerunkowe firmy. Sprzedaż przeterminowanych produktów, konieczność masowych wycofań czy braki w sklepach przez opóźnienia w dostawach drastycznie obniżają zaufanie klientów i niszczą reputację marki.

Problem rośnie jeśli firma buduje swoją tożsamość odwołując się do wartości i praktyk proekologicznych – każdy przeterminowany produkt to zmarnowane zasoby użyte do jego wytworzenia, takie jak energia, woda i surowce, co stoi w sprzeczności ze strategiami zrównoważonego rozwoju.

Skąd biorą się trudności w magazynie?

Problemy z przeterminowaniem produktów w sektorze FMCG wynikają ze splotu specyficznych cech sektora, ale też ograniczeń operacyjnych danej firmy i braku nowoczesnych systemów kontroli. Trudności tego typu nie są dla branży niczym nowym czy zaskakującym, ale mogą prowadzić do wielopoziomowych strat finansowych. By je przezwyciężyć warto rozłożyć kwestię strat magazynowych na poszczególne czynniki.

Specyfika branży i produktów

Sektor FMCG charakteryzuje się dużą dynamiką oraz produktami o krótkim cyklu życia, co narzuca rygorystyczne wymagania logistyczne.

  • Krótkie terminy
    Produkty takie jak nabiał, mięso czy pieczywo wymagają precyzyjnego zarządzania, ponieważ każdy dzień zwłoki decyduje o tym, czy towar trafi do sprzedaży, czy do utylizacji.
  • Restrykcyjne warunki przechowywania
    Jakość żywności zależy od utrzymania parametrów takich jak temperatura i wilgotność, a ich wahania przyspieszają psucie się produktów.
  • Zmienność receptur
    Częste zmiany składów i wariantów produktów (np. na różne rynki) utrudniają ewidencję i śledzenie partii bez zaawansowanych systemów IT.

Problemy organizacyjne

  • Błędne metody rotacji
    Stosowanie metody FIFO (First In, First Out) zamiast koniecznej w FMCG metody FEFO (First Expired, First Out) sprawia, że w magazynie zalegają partie o najkrótszym terminie.
  • Błędy ludzkie
    Ręczne kontrolowanie dat ważności i wprowadzanie danych do dokumentacji papierowej lub arkuszy Excel jest podatne na pomyłki i przy dużym wolumenie staje się niewykonalne.
  • Niewłaściwa kompletacja
    Brak systemowych podpowiedzi dla magazynierów prowadzi do wysyłania towarów o krótkich terminach przydatności, co jest wyłapywane dopiero przy odbiorze przez klienta.

Opóźnienie technologiczne

Rozwiązania technologiczne, które niegdyś były wystarczające przy rosnącej skali działania stają się hamulcem rozwoju.

  • Zależność od Excela
    Wykorzystywanie arkuszy kalkulacyjnych zamiast zintegrowanych systemów ERP z rozszerzeniami branżowymi uniemożliwia monitorowanie dat ważności w czasie rzeczywistym.
  • Brak automatyzacji
    Zarządzane ręcznie lub przestarzałe systemy nie zapewniają pełnej identyfikowalności partii, utrudniając szybkie zarządzanie jakością. Bez nowoczesnych rozwiązań takich jak SAP Business One, firmy nie mają też dostępu do automatycznych alertów o zbliżającym się terminie ważności, co odbiera im czas na reakcję.
  • Silosy informacyjne
    Brak synchronizacji pomiędzy produkcją, magazynem a sprzedażą skutkuje niespójnymi danymi o stanach magazynowych i opóźnieniami w decyzjach sprzedażowych (np. o promocjach na kończące się partie).
  • Chaos w danych
    Informacje o postępie produkcji i dostępności surowców są często nieaktualne, co uniemożliwia terminową realizację zamówień i prowadzi do starzenia się zapasów w oczekiwaniu na wysyłkę.

Złożone problemy – przystępne rozwiązania

Redukcja strat wynikających z przeterminowania produktów w branży FMCG wymaga przejścia z manualnego zarządzania na zintegrowane, zautomatyzowane procesy technologiczne. Kluczem do sukcesu jest wdrożenie strategicznej rotacji zapasów opartej na dacie ważności oraz pełna synchronizacja działów produkcji, magazynu i sprzedaży. Odpowiednio dobrane narzędzia technologiczne – system ERP wraz z branżowymi rozszerzeniami – pozwolą na optymalizację działania firmy FMCG zgodnie z współczesnymi standardami rynkowymi.

Nowa strategia i reorganizacja

  • Przejście z FIFO na FEFO
    Systemy do zarządzania magazynem takie jak Produmex WMS automatycznie wskazują magazynierom partie towaru z najkrótszym terminem przydatności do wydania w pierwszej kolejności, niezależnie od daty ich przyjęcia.
  • Eliminacja błędów ludzkich
    Dzięki skanowaniu kodów kreskowych (np. etykiet GS1) system weryfikuje w czasie rzeczywistym, czy pobrana partia jest właściwa, co pozwala uniknąć kosztownych pomyłek i redukuje chaos w magazynie.
  • Zarządzanie lokalizacjami (Bin Management)
    Precyzyjne mapowanie magazynu w Produmex WMS skraca czas szukania towarów, co jest kluczowe przy produktach bardzo krótkoterminowych.
  • Synchronizacja produkcji, magazynu i sprzedaży
    Wdrożenie jednego systemu zarządzającego dla całej firmy eliminuje silosy informacyjne. Sprzedaż widzi realne terminy ważności na stanie, co pozwala na lepsze planowanie ofert, a produkcja unika nadprodukcji dzięki integracji z systemem MRP.

Zintegrowane narzędzia: SAP Business One i Produmex WMS

SAP Business One – dostępny w chmurze lub on-premise kompleksowy system ERP dla małych i średnich firm.

Produmex WMS – system zarządzania magazynem zwiększający efektywność i rentowność w łańcuchu dostaw poprzez harmonizację procesów logistycznych. Dodatek wspiera operacje firmy w zakresie produkcji, kompletacji, pakowania i zarządzania zapasami.

  • Zarządzanie partiami i datami ważności
    SAP Business One przypisuje unikalne numery partii do każdej dostawy lub zlecenia produkcyjnego, rejestrując daty produkcji i przydatności.
  • Automatyczne alerty o przeterminowaniu
    System pozwala na ustawienie powiadomień o towarach, których termin ważności dobiega końca. Umożliwia to podjęcie wczesnych działań, takich jak przeceny lub akcje promocyjne, zamiast kosztownej utylizacji.
  • Pełna identyfikowalność
    System rejestruje pełną historię każdej partii – od surowca u dostawcy, przez produkcję, aż po finalnego klienta.
  • Blokowanie zapasów
    Produkty lub surowce, które przekroczyły termin lub nie przeszły kontroli jakości, są automatycznie blokowane w systemie, co uniemożliwia ich przypadkową sprzedaż lub wydanie do produkcji.

Efekty transformacji

Redukcja strat z tytułu przeterminowania w rozwiązaniach SAP opiera się na automatyzacji kontroli dat na każdym etapie – od przyjęcia surowca, przez rygorystyczne testy jakości w narzędziu do produkcji rozszerzonej Beas Manufacturing, po inteligentne wydawanie towaru metodą FEFO w Produmex WMS. Zastosowanie zestawu strategii i narzędzi przystosowanych do konkretnych potrzeb logistycznych firm FMCG przynosi mierzalne i odczuwalne finansowo efekty:

  • System Produmex WMS automatycznie wymusza wydawanie w pierwszej kolejności partii o najkrótszym terminie przydatności (metoda FEFO), co pozwala zredukować wskaźnik niewykonania zamówień z powodu przeterminowania nawet o 20%.
  • Połączenie klasyfikacji zapasów według metody ABC z metodą FEFO może zredukować odsetek przeterminowanych produktów w magazynie z 19% do zaledwie 2%.
  • Skrócenie czasu przebywania produktów w magazynie poprawia cash flow poprzez uwolnienie kapitału zamrożonego w towarach.

Poznaj pełne możliwości systemu ERP z produkcją i logistyką w wersji rozszerzonej i dowiedz się co rozwiązanie SAP Business One + Beas Manufacturing + Produmex WMS może dać Twojej firmie.

Komentarze (0)

Napisz komentarz

Nie ma tutaj jeszcze żadnego komentarza, bądź pierwszy!

Napisz komentarz
Dodaj komentarz

Przeczytaj również:

ERP dla grupy kapitałowej – produkty SAP w systemie two-tier

System ERP dobrany do roli i potrzeb poszczególnych spółek równoważy potrzebę centralnej kontroli z elastycznością operacyjną oddziałów i usprawnia pracę całej grupy kapitałowej, a przez to pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze. Poznaj potencjał struktury two-tier i dowiedz się, jak może wesprzeć Twoją firmę. Dobór rozwiązania ERP dla grupy kapitałowej powinien wynikać z jej struktury. System używany w centrali jest często zbyt złożony, a przez to niedopasowany do potrzeb spółek zależnych. Posiadanie jednego standardu dla całej grupy jest szczególnie niepraktyczne, jeśli poszczególne podmioty realizują odmienne modele działalności i różnią się ich skalą.Właściwie dobrana strategia organizacyjna zapewni spółkom stosowną niezależność,  wzmocni standardy biznesowe, współpracę i przepływ informacji w grupie. Problem zróżnicowania potrzeb w grupie kapitałowej można rozwiązać wprowadzając system ERP w modelu two-tier, taki jak połączenie wysoce zaawansowanego SAP Cloud ERP lub SAP ECC z mniej złożonym systemem SAP Business One. Poziom 1 to rozwiązanie wprowadzane w centrali, które jako system bardziej rozbudowany ikompleksowy pełni rolę stabilnego szkieletu organizacji. Poziom 2 obejmuje spółki zależne, oddziały regionalne i mniejsze jednostki, przez codobrane rozwiązanie powinno być lżejsze technologicznie, przystępniejsze w obsłudze i kosztowo. Ma dopasowywać się do specyficznych potrzeb i lokalnych warunków. Produkty SAP dla strategii two-tier SAP Cloud ERP Ze względu na zapowiedziane na 2027 r. zakończenie wsparcia SAP dla systemu SAP ECC, optymalnym rozwiązaniem dla dużych firm o strukturze korporacyjnej jest SAP Cloud ERP: Przeznaczone dla podmiotów powyżej 1500 pracowników, w których bezpośrednio wykorzystywany będzie przez co najmniej 500 osób. Wydajne, dostosowane do wspierania organizacji o złożonej strukturze i potrzebach. Dostępne mobilnie, bazujące na technologii chmurowej. Dostarcza użytkownikom kompleksowy zestaw modułów biznesowych w ramach ich specjalizacji i obszaru biznesowego. SAP Business One Mniej złożony system ERP dopasowany do potrzeb spółek zależnych: Przeznaczony dla firm zatrudniających do 500 osób. Elastyczny, przystępny cenowo i dostępny z każdego urządzenia za pośrednictwem przeglądarki. Dzięki lekkiej budowie zapewnia szybkie wdrożenie i łatwe użytkowanie. W ramach modułowości i otwartej architektury dopuszcza liczne rozszerzenia, zapewniając wolność w dopasowywaniu go do indywidualnych potrzeb. Idealnie nadaje się dla grup działających międzynarodowo dzięki obsłudze 28 języków i wsparciu dla 50 wersji lokalnych. Koniec wsparcia dla SAP ECC  Standardowe wsparcie techniczne dla systemu SAP ECC zakończy się w 2027 r. Później przedsiębiorstwa stracą dostęp do aktualizacji oprogramowania gwarantowanych dotąd przez producenta, naprawy błędów i optymalizacji, a także zarządzania systemem operacyjnym, monitoringu, audytów i tworzenia kopii zapasowych. Warto jak najszybciej podjąć decyzję o rozpoczęciu migracji do rozwiązania SAP nowszej generacji, takiego jak SAP Cloud ERP. System, podobnie jak ECC, został stworzony z myślą o dużych przedsiębiorstwach, ale zapewnia dostęp do najnowszych technologii, jest stale rozwijany przez producenta i gwarantuje cyberbezpieczeństwo. Jako kontynuacja technologiczna ECC jest intuicyjny w użytkowaniu. Dlaczego w grupie kapitałowej warto przejść na systemdwuwarstwowy? Zalety transformacji Three Columns Three Columns Three Columns Funkcje i możliwości podejścia two-tier w obrębie jednego ekosystemu Three Columns Three Columns SAP Cloud ERP vs SAP Business One Poziom 1 – Dla kogo SAP Cloud ERP jest nie do zastąpienia? Grupy o zasięgu globalnym i wielonarodowymDla organizacji działających w wielu krajach SAP Cloud ERP w centrali stanowi stabilny szkielet, który umożliwia zarządzanie funkcjami korporacyjnymi, zapewniając spójność w ramach grupy i zgodność z globalnymi standardami.  Organizacje dynamicznie rozwijające się poprzez fuzje i przejęcia (M&A)Chmurowa architektura centralna umożliwia błyskawiczne podłączanie nabytych spółek do centralnego raportowania, pozwala uniknąć wysokich opłat za umowy o świadczenie usługprzejściowych (Transition Service Agreements) po zakupie podmiotu, a w przypadku sprzedaży części biznesu ułatwia odseparowanie danych i zapewnia ciągłość operacyjną.  Grupy o zróżnicowanych modelach biznesowychJeśli spółki w ramach jednej grupy realizują odmienne zadania (np. jedna zajmuje się produkcją, a inna usługami lub e-commerce), SAP Cloud ERP w centrali pozwala na harmonizację procesów nadrzędnych bez wymuszania sztywności w oddziałach. Centrala zarządza globalnym budżetem i konsolidacją, podczas gdy filie mogą używać narzędzi dopasowanych do ich specyficznej branży.  Firmy obciążone długiem technologicznymDla grup posiadających stare, mocno zmodyfikowane systemy on-premise, przejście na SAP Cloud ERP w centrali (często z podejściem Clean Core) jest kluczowe dla odzyskania zwinności. Chmurowy system w centrali daje natychmiastowy dostęp do narzędzi AI, automatyzacji i analityki predykcyjnej.  Grupy stawiające na szybką transformację cyfrowąSAP Cloud ERP umożliwia skalowalność jeśli chodzi o zasięg rozwiązania, a także szybkie zwiększenie mocy obliczeniowej w odpowiedzi na bieżące potrzeby. Przejście z modelu CAPEX (wysokie wydatki na start) na OPEX (subskrypcja) pozwala na lepsze zarządzanie kapitałem obrotowym całej grupy.  Poziom 2 – Spółki wspierane przez SAP Business One Spółki o zdefiniowanym zakresie operacyjnymSpółki handlowe, usługowe i produkcyjne o ograniczonej złożoności procesów, dla których kluczowe są moduły finansowe, sprzedażowe, zakupowe i magazynowe oraz podstawowe raportowanie.  Spółki raportujące dane do centrali grupyPodmioty zobowiązane do regularnego raportowania finansowego i controllingowego, wymagające operowania na porównywalnych danych oraz automatycznego przekazywania informacji do systemu centralnego.  Spółki nowe, przejęte lub carve-outNowe, przejęte lub wydzielone spółki, które szczególnie potrzebują szybkiego uruchomienia stabilnego systemu ERP i włączenia w standardy raportowe oraz operacyjne grupy.  Spółki wrażliwe na koszt i czas wdrożeniaPodmioty, dla których istotny jest niski koszt wdrożenia i utrzymania ERP oraz szybkie osiągnięcie gotowości operacyjnej bez rozbudowanej customizacji.  Spółki wymagające lokalnego wsparcia operacyjnegoSpółki działające w Polsce lub w regionie CEE, wymagające systemu zgodnego z lokalnymi przepisami podatkowymi, księgowymi i operacyjnymi oraz wsparcia doświadczonego lokalnego partnera takiego jak SUPREMIS.  Case studies Rawlplug Od ponad 100 lat pionier w przemyśle mocowań i partner przy realizacji prestiżowych budowli na całym świecie. Posiada 4 marki własne i 20 spółek działających na 4 kontynentach. Jako grupa kapitałowa Rawlplug poszukiwał narzędzia do zarządzania rozproszonymi geograficznie spółkami. Kluczowa dla wyboru była konieczność dopasowania systemu do międzynarodowych realiów z uwzględnieniem różnic kulturowych i gospodarczych. Wdrożone przez SUPREMIS w spółkach handlowo-dystrybucyjnych rozwiązanie SAP Business Oneusprawniło współpracę z centralą, a także umożliwiło ujednolicenie raportowania w oparciu o bieżący dostęp do danych i wymianę dobrych praktyk biznesowych między podmiotami. Stopniowy proces wdrażania pozwolił na szybkie korzystanie z podstawowych funkcji SAP Business One już po początkowych etapach i stopniowe rozbudowywanie systemu o narzędzia wspierające procesy sprzedażowe i logistyczne. Grupa Azoty Jedna z kluczowych grup kapitałowych branży nawozowo-chemicznej w Europie, największy polski koncern chemiczny. Dotychczas wykorzystywany system informatyczny nie przystawał możliwościami do rozrastającej się skali działalności Grupy, konieczności coraz szerszego raportowania i obowiązków wynikających z nowych standardów wymiany danych księgowych. Pilną potrzebą było szybsze raportowanie danych finansowych z mniejszych spółek do wydziałów Grupy korzystających z SAP Cloud ERP w wersji Public Edition. W podmiotach zależnych ze wsparciem SUPREMIS wprowadzono komplementarny dla SAP Cloud ERP system SAP Business One. Wybór podejścia two-tier umożliwił ujednolicenie systemów finansowo-księgowych, integrację procesów w ramach całej grupy kapitałowej, poprawę efektywności i zwiększenie przejrzystości operacyjnej. Dzięki dokładnemu dobraniu systemów do skali działalności i złożoności procesów przedsiębiorstw zoptymalizowano ich koszty wdrożenia i utrzymania. SUPREMIS jako partner wdrożeniowy SUPREMIS to największy partner SAP w Polsce, a rozległa wiedza na temat systemów producenta pozwala firmie na świadome zaprojektowanie docelowej architektury oraz właściwe określenie roli każdego produktu. Firma dysponuje własną platformą chmurową certyfikowaną pod wdrożenia SAPHANA. Konsultanci SUPREMIS realizowali projekty w strukturach wielospółkowych, takich jak np. Grupa Azoty czy Rawlplug, gdzie kluczowe znaczenie mają integracja danych, spójność raportowania i bezpieczeństwo operacyjne. Doświadczenie wdrożeniowe ułatwia zrozumienie potrzeb i oczekiwań centrali oraz realnych możliwości i ograniczeń spółek zależnych, co pozwala ograniczyć ryzyko błędów integracyjnych. Klient otrzymuje kompletne rozwiązanie obejmujące system, integrację, środowisko techniczne i wsparcie powdrożeniowe. Eksperci finansowi, techniczni i integracyjni SUPREMIS sprawnie poruszają się w lokalnych realiach prawnych, podatkowych i organizacyjnych, co pozwala skutecznie realizować projekty w polskich grupach kapitałowych. Przy implementacji systemów ERP two-tier konsultanci wspierają się wiedzą zdobytą podczas pracy zarówno z dużymi, jak i małymi spółkami. Dla klientów oznacza to przewidywalność współpracy i możliwość rozwoju środowiska w przyszłości.
ERP dla grupy kapitałowej – produkty SAP w systemie two-tier
Superemis_logo_stopka
zweryfikowano

5/5(1 głosy)

SUPREMIS

Systemy ERP dla Każdej Branży - Doświadczenie i Kompetencje


SAP Business One
+1
Mazowieckie
100 osób
Zobacz profil
Branża
Biura rachunkowe, Budownicza, Dystrybucja, eCommerce, Meblarska, Produkcyjna, Spożywcza FMCG
Opis
SUPREMIS to największy Polski Złoty Partner SAP w zakresie produktu SAP Business One oraz wielokrotnie nagradzany lider w regionie Europy Centralnej i Wschodniej....
rozwiń